バーテンダーになる前のバーテンダー その１

僕が飲食業を志したのは今から８年くらい前です。
かなり遅いスタートです。

寒い地方の高校を出てから何も解らないまま、ただ東京に憧れて上京しました。
コネも無ければ学歴も資格も無い僕。
それでも東京は楽しい所でした。

そしていくつものバイトをして、とある商社に準社員（ようはアルバイトみたいなもの）でサラリーマンとしてしばらく腰を落ち着けていた頃にＫさんとは出会いました。

Ｋさんはアメリカから帰国したばかりのミュージシャンでベーシストでした。
それでもベーシストだけでは食べて行けず、僕の働いていた会社の配送係をしながらバンドを続けていました。
ミュージシャンに憧れていた僕は早速仲良くなり、彼のライブのたびに足を運んでいました。

そして彼のバンドがインディーズからＣＤを出して関西にツアーに行く為とバンド活動に専念する為会社を辞める時の送別会があり、終わってからさらに２人で飲みに行きました。
その時の会話

僕「Ｋさんがうらやましいですよ、好きな事をやってたくさんの人を感動させているんですから。」
Ｋさん「・・・。」
僕「僕なんて好きでもない今の仕事に甘んじて・・・。」
Ｋさん「それは違うよＳクン、僕は音楽を通してだけどＳクンにはＳクンのやり方で人を感動させて幸にさせる事が出来るはずだよ。」
僕「・・・。」
Ｋさん「１日１人でもいい、誰かを幸せにしてごらん。その人が翌日また違う誰かを幸せにするんだよ、１人から２人、そして３人４人、そうやって幸せは波紋のように広がって行くんだよ。」
僕「！！！！」

その時のＫさんの言葉で目から鱗が落ちました。

その翌日から僕の仕事の姿勢が変わりました。
準社員でありながら（その会社は準社員は営業の社員の雑務をするのが主な仕事）取引先から正社員以上の信頼を得て仕事に励みました。
正社員にならないか？と声も何度もかけられましたが、僕の存在を煙たがる上司もいました。

嫌がらせとまではいかなかったけれども、何度もその上司とぶつかりあいました。

そして思いました「僕の本当に好きな仕事で人を幸せにしたい！」

そして僕を煙たがっていた上司の影響とそんな会社の体質に飽き飽きしてついに
「僕、今日で辞めます！」
と、その上司に告げて会社を去る事にしました。
もちろん、僕の事を信頼してくれていた取引先の方々には「なぜ！？」と問われましたが理由が思いつかなかったので「病気で。」と小学生でもわかる様な嘘をついてしまいました。
（会社側にも病気で辞めますと言いましたが、何のリアクションもありませんでした）
それでも、特に親しかった取引先の人や会社の友人にはホントの事を話しました。

Ｋさんの心に響いた一言だけを胸に秘めながら会社を辞めてしまいました。

行き当たりばったりな僕、これからどーなる！？

続きはまた明日！

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしています。

移り気なバーテンダー

寒い、寒いですねっ！
寒さと空気が乾燥しているせいで鼻水が止まらないので鼻炎薬を飲んでいるバーテンダーです。

今日もこのブログを読んでいる皆さんの幸せを切に願っています。

さて、今日も営業が終わってから帰宅してお酒を飲みながらこのブログを書いているのですが・・・

僕の好きな佐藤江梨子の交際が発覚しました。

その情報を知ったのは近所のパン屋さん（ここ）で仕事前にパンを買った時にパン屋のお兄さんから聞きました。

ショック・・・。

そんなショックと脱力感で数日間を過ごしていました。
そして壁紙変えました
こんな感じ
田中麗奈に変わりました。

また一つ僕の青春が消えて行きました・・・。

そして、そんな移り気な僕って可愛いですよね、うん。

ついこの前までは「ハニ−フラッシュ！！！」と叫んでみたり、ほしのあきと連呼していたのが、今は白石美帆と田中麗奈になってしまいました。

そんな今日のＢＧＭは先週行われたイベントの「女道」の音源だったりします。
極秘ルートからの入手です。

おそらく関係者で聴くのは僕が最初じゃないでしょうか。

当日出演したバンドの音源と映像が今手元にあります。
このブログを書き終わったら音源のマスタリング（最終調整）をパソコンでする予定です。

イベントが終わってもやる事が満載なバーテンダーに安眠の日は来るのか！？
それよりも今月の売り上げは？お正月の餅代は稼げるのか？

そんな不安いっぱいなバーテンダーは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

ブログとグラビアアイドルとバーテンダー

今年も後１ヶ月を切りましたね。
カレンダーを何度見ても実感の湧かないバーテンダーです。

今日も僕の妄想劇場におつき合いいただきありがとうございます。

さて、毎日僕は仕事が終わってバーの後片付けをし、帰宅してからこのブログを書いている訳ですが、毎回結構な長文を書いているのでかなり疲れます。

それでもブログを書き続けていられるのは、このブログを見ていらっしゃるお客さんが増えているからです。

やっぱり反響があると人間燃えるものですね、うん。

でも、今日みたいにシェイカーを振りまくって、丸氷作りまくって、さらに書くネタが無い時は帰宅してからパソコンを立ち上げるのが憂鬱になったりします。

そんな時はパソコンの壁紙の白石美帆と佐藤江梨子に癒されながらブログを
書きます。
こんな感じ

ほしのあきはどうしたんだ？
と言う意見も聞こえて来そうですが、今はバーテンダー白石美帆に夢中です。

好きなグラビアアイドルに見つめられると人間萌えますね、うん。

疲れているせいかちょっと　かなり暴走していますね。

ここまで書いて思ったんですが、最近バーテンダーらしいブログ書いてませんね・・・。

明日のブログでは真面目にお酒の話でも・・・と、思いましたが出来ない約束は止めておきます。

そろそろ布団の中の白石美帆（妄想）が僕の事を呼んでいるので、この辺で筆を置かせて頂きます。

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

燃え尽きたバーテンダー

イベントも無事終わり、ほっと一息ついています。
今日も仕事が終わってお湯割りを飲みながらパソコンに向かって１人ブログを書いているバーテンダーです。

さて、
１２月３日、皆さん御来場ありがとうございました。

お客さんが来るかどうか当日まで不安いっぱいでしたが、
総来場者数約２００人！
おかげさまで赤字にならずにすみました。

各バンドの演奏も気合いが入り最高の盛上がりでした。

大トリのバンド「INTRO AND ROSES」もステッカーやＴ-シャツを投げると言った「えさでお客さんを釣る」作戦（？）が功をそうしてコピーバンドの癖に盛上がっていただいて、べーシストバーテンダー燃えました。

ありがとうございます。

演奏も終わり最終的にライブハウスに精算したんですが、ちょっとだけ黒字になりました。

これで、フライイヤー代もパン屋さんへの支払いも〜、なんて思いながら社長に報告。

僕「黒字になったよ、まだ細かく計算してないけど！」
社長「うん、わかった。おつかれ。じゃ、打ち上げ行こうか！」
僕「でも、まだいくら黒字になったか計算していないけど・・・」
社長「じゃぁ金庫預かるから、俺が計算して打ち上げ代とか考えるから」
僕「・・・・・。」

案の定打ち上げで全部飲んで、一転して赤字になりました・・・。

それもまたよし。

仕方ないので僕も飲みまくりました。

ＣＵＮＥメンバー全員朝までベロベロになるまで飲みまくりました。

そんなＣＵＮＥ、月曜日は事務所、下北沢店、原宿店、バー、お休みさせて頂きました。

そんなこんなで、起こし頂いた皆様、ならびに出演者、スタッフ、ボランティアでお手伝いしていただいた方々本当にありがとうございます。

感謝感謝で言葉もありません。

これからもＣＵＮＥおよびＣＵＮＥ　Ｂａｒを宜しく御願いいたします。

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

イベントとバーテンダー

いよいよ１２月ですね。
寒さも本格的になってきました、帰宅するなりお湯割りを２杯飲んでブログを書いているバーテンダーです。

いよいよイベントが間近に迫って来ました。

このブログがアップされる日付けは１２月２日になるわけですが、明日（僕にとっては明後日）にいよいよイベントがあります。

当然ながら当日は早起きです。
そして前日の土曜日も普段通りバーは営業しています。

僕の睡眠時間と休日は何処に消えたんでしょうか？

これも仕事です、頑張らなくちゃです、うん。

当日のスタッフやバンドのスケジュール監理や受付もするので大忙しです。
なんだかそんな事を書いていたらまた胃が痛くなって来ました。

そしてやっちゃいました。
氷をカットしてて左手の親指も一緒にカット！

血は止まりましたがまだちょっと痛いです。
タダでさえ下手なベースが弾きにくくて、さらに下手になっています。

なんとかごまかそうと、このブログを書き終わったら必死に個人練習に励みます。

そんないじらしいべーシストバーテンダーを皆さん見に来て下さい。

普段バーでは絶対見せないような姿が見られると思います。
年に１度のＣＵＮＥのイベントです。
いつも僕をイジメてる　可愛がってくれてる社長も髪を振り乱してドラムを叩きます。

そう言った意味では見るのも一興かと思います。

それでは皆さんの御越しを心より願いながら今日は筆を置きたいと思います。

頭がいっぱいなバーテンダー

小雨がぱらついていますね。
雨が降っているわりに気温は低くない様です。
寒くないので今日はバーボンをロックで飲みながらブログを書いているバーテンダーです。

最近１２月３日の事で頭がいっぱいです。
イベント事態の準備は一応順調に進んでいるのですが、悩みの種がいくつかあります。

それは、まずお客さんが来てくれるかどうかです。
お客さんが来てくれないとイベントが盛上がらないにはもちろんの事、大赤字になってしまいます。

仕切をまかされている以上それだけは絶対避けたい所です。
万が一赤字になろうものなら社長に殴られます。
・・・。
・・・・・。
いや、殴られはしませんよね、フツー。
そう、うちの社長優しいですから。

そして心配なのが僕達のバンドの演奏。

見に来たお客さんに殴られるんじゃないかと毎晩夢に見ます。
演奏がひどくても殴ったり、物を投げたりしないで下さいね。
そんな事されたらメンバー全員泣きます。

優しく見守って下さい。
ステッカーとか缶バッジをステージから投げるんでそれで許してやって下さい。
何せ気の弱い小動物の様なハードロックバンドですから。
特に僕。

演奏でミスしなように一生懸命頑張ります。

この前は「小動物から獰猛な肉食獣へ」なんて書いてましたが、イベントまで１週間を切った今は不安で頭がいっぱいです。

今日もこのブログを書き終わったら個人練習です。

そんな頑張っているべーシストバーテンダーを応援しに来て下さい。

このブログを読んでる皆さんお待ちしております。

それでは１２月３日も、そして今夜も皆さんの御越しを心よりお待ちしております。

１２月３日に向かって頑張るバーテンダー

寒いですね。
帰宅するなり焼酎のお湯割りを飲みながらブログを書いているバーテンダーです。

今日も僕の妄想劇場におつき合い頂きありがとうございます。

ここ最近、１２月３日の準備で寝る間も惜しんで仕事をしています。
当日のタイムテーブルや人員配置、各バンドとの連絡、社長と打ち合わせ・・・。

バーテンダー以外にもそんな仕事もしていますが、当然やっています、バンドの練習。

今日も仕事前にバンドのリハーサルが下北沢の某スタジオでありました。
ベースを担いでの出勤です。
遊びに行くのか仕事しに行くのか解りません。

僕以外のメンバーは仕事が終わってから練習ですが、僕だけ仕事前に練習。

なんだかちょっと不公平に感じてしまうのは何故なんでしょうか？

僕の気のせいですよね、うん。

そして「これも仕事！」自分に言い聞かせてスタジオ入りしました。
時間ちょうどです。
なのに予約したスタジオには僕１人だけ・・・。

仕方なくベースのセッティングをします。
そして社長のドラムのセッティング、ボーカルとコーラスのマイクのセッティング。
僕ってローディー？（注１）

（注１）ローディー（roadie）とは楽器の手配や管理・運搬、セッティングといったミュージシャンに対する下働きを行う役職（アルバイトが多い）。日本では「坊や」とも呼ぶ。
努力や運（メンバーの欠員）によってはバンドの正式メンバーに昇格する可能性がある。あるいはローディー時代に培った交友関係から新規バンド結成や別のバンドへの加入といった道もある。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

まぁ、それもよしか・・・。

そてから５分程して社長登場。
社長「他のメンバー（ボーカル、リードギター、サイドギター）は少し遅れるってよ。」
僕「・・・。」
社長「仕方がないから２人で練習しよう！」
僕「・・・・・・・・・。」

ライブ前の最後の練習がコレ？

不安いっぱいでしたが、とりあえずドラムとベースで１曲演奏してみました。

！！！！！
結構完璧！

社長「いけるじゃん！」
僕「うん、出来た！」
社長「よし、じゃ休憩。タバコ吸おう。」
練習開始５分で休憩ですか？
・・・とも思ったのですが２人で練習するにも限界があったので、賛成してタバコ休憩になりました。

休憩しながら曲の構成など話しているとサイドギターＲさん到着。
続いてリードギターＴさんも到着。
社長と僕もスタジオに戻り４人でサウンドチェック。
そうしている間にボーカルのＫさん到着。

予約時間から４０分かかって全員そろいました。

気を取り直してセットリスト（演奏曲）順に練習してみました。
かろうじて完奏できました。
そしてつづけて２セット目。
これもなんとか完奏できました。
そして休憩。

休憩しながら雑談。誰も演奏の事には触れませんでした。

休憩終了後３セット目。
社長のドラム明らかに疲れています。

それでも不安箇所を何度か練習してライブ前の最後の練習は幕を閉じました。
後は当日までの個人練習あるのみです。

そしてスタジオを後にしながら
社長「みんなで御飯食べながら飲まない？」
僕以外の全員「うん、行こう。」

やっぱり僕だけ仕事前に練習なんて不公平だ！
と、心の中で握りこぶしを作りながら
僕「これからバー開けるから・・・。」
そう言い残して仕事に行きました。

練習後、仕事だったので今日はかなりエネルギーを使いました。

それでもこんな長文のブログを書く自分が可愛く感じてしまいます。

それでは１２月３日も今夜も皆さんの御越しを心よりお待ちしております。

早起きするバーテンダー

昨日とうって変わって今日は暖かかったですね。
そんな暖かさにつられた訳じゃありませんが今日は早起きをしたバーテンダーです。

普段は午後６時くらいに起きるんですが、今日はお昼の１２時半に起きました。
いつもより５時間半も早起きです。

そんな訳で今すんごい眠いです。

営業中は緊張からか眠気は襲ってきませんでしたが、帰宅して暖かい部屋でお酒を飲みながらこのブログを書いている今、布団の中の白石美帆（妄想）と一緒に眠ってしまいそうです。

すいません、妄想が暴走してしまいました、はい。

そもそも何でそんな早起きををしたかと言うと、１２月３日のライブイベントの打ち合わせを担当のブッキングマネジャーさんとする為です。
正直、起きるのすごくつらかったです。
でも、これもお仕事です。

気合いを入れて昼間の下北沢を資料を持ってライブハウスへ足を運びますが、太陽がまぶしく感じてしまうのは夜行性の小動物なのだからでしょうか？
きっとそうでしょうね、うん。

ライブハウスに着いて担当の方と打ち合わせも進み、しばらくして社長も同席しました。
仕事で少し遅れたみたいです。

雑談を交えながら１時間ほどで打ち合わせも終了しました。
ライブハウスを出てから
社長「じゃ、タイムテーブルとか作っておいて」
僕「了解、出来たらメールするからよろしく」
社長「おつかれ、じゃまた」
そう言い残して社長は電動アシスト自転車で去っていきまました。

社長の電動アシスト自転車乗ってる姿違、すごく違和感を感じてしまうんですが・・・。

そんな事を感じてしまうのは僕だけじゃないだろうな〜と心のなかでつぶやきました。

こんな感じで着々と１２月３日に向けて準備が進んで行く今日この頃です。

本家のブログでも書いてありましたがINTRO AND ROSES、プロのバンドの真似をしてステージからいろんなモノを投げます。
本来ならスティックやピックなんでしょうけど、それだと誰も拾ってくれそうにも無いのでステッカーや缶バッジを投げます。もちろんＣＵＮＥの商品です。
僕も投げまくります。
皆さん是非見に来てください。
ベーシスト頑張ります。

それではそろそろ眠くなって来たのでこの辺で筆をおかせてもらいます。

そんなベーシストバーテンダーは今夜も皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

書き出しに悩むバーテンダー

今日の夕方バーに着く直前に雨に降られてしまいました。
結構ずぶ濡れになってしまったバーテンダーです。
皆さんも天気予報はちゃんと見ましょうね。

さて、毎回書き出しの文章に悩んでしまいます。
なぜかと言うと、本来だったら「こんばんは」で始まりたいのですが、ブログがアップされる時間と皆さんが読まれている時間が朝からお昼くらいなので、今
まであえて「こんばんは」は使ってきませんでした。

それでは「おはようございます」や「こんにちは」はどうでしょうか？
これも夜の営業をしているバーテンダーのブログとしてはふさわしくないので使えません。

そんな訳で毎回書き出しに苦労しています。

時間毎アクセスを見てみるとやっぱり朝からお昼にかけてのアクセスが集中しています。
なぜでしょうか？

このブログをの「Seesaa」の機能でブログがアップされると「こんなブログがアップされましたよ〜」と紹介しているページがあるからだと推測されま
す。

それでも平日の昼間にこのブログを見ている方はお仕事中なんじゃないでしょうか？

はいっ！そこのあなた、仕事中でしょ！
・・・と、ちょっと突っ込んでみました。

このブログ息抜きには調度いいのでしょうか？

ちなみに僕の息抜きの時よく見に行くページはこちら

皆なさんのご想像通りだった事と思います。
・・・。
・・・・・。
僕も仕事中に見てます。
そんな暇があったらボトル磨いてろって感じです。

皆さんに突っ込む前に自分が突っ込まれてしまいそうです。

そんなバーテンダーは１２月３日の準備で大忙しです。
それでもバーの営業もこのブログも頑張って行きたいと思います。

それでは今夜もそして１２月３日も皆さんの御越しをおまちしております。

１２月３日を語るバーテンダー

寒さも本格的になって来ましたね。
１２月３日の全貌が明らかになりました。（こちら）

毎年恒例のライブイベントです。
その仕切をしたり、曲を練習したりと忙しい毎日を送っていました。

そんな日々、何か忘れているような気がして・・・
何か忘れている、毎日日課にしていた何かを忘れている・・・。
・・・。
・・・・・。
ブログ書くの忘れてた！

・・・と、言う事で、あらためましておひさしぶりです。
今日も僕の妄想劇場におつき合い下さい。

１２月３日についてちょっと書きたいと思います。
本家のホームページにも書いてある通り、アパレルＣＵＮＥは１２周年をむかえます。
お客さん皆さんへの感謝の気持ちも去る事ながら、自分達への御褒美として「素人バンドが無謀なライブをする」事が毎年恒例になってきました。

当然僕も出演させられます　させていただきます。

社長率いるバンドです。
その名も「ＩＮＴＲＯ　ＡＮＤ　ＲＯＳＥＳ」

ガンズ　アンド　ローゼスのコピーバンドですね。

前にもこのブログに書きましたが、僕はベースを弾きます。
この僕がハードロックバンドでベースを弾きます。

この僕が・・・。皆さん信じられないでしょ？

それ以前に僕自身が一番信じられないんでから。

でも。やるからには覚悟を決めています。
普段は夜行性の小動物に甘んじていますが、ライブで大勢のお客さんに見られると思うと燃えます！

この日だけは小動物から獰猛な肉食獣に変貌します。
白シャツに黒ベスト姿のバーテンダーから荒くれ者のハードロックべーシストになってしまいます。

ちなみに主催者の社長バンドなんで、出番は大トリです。
コピーバンドのくせに。

そしてべーシストの僕の立ち位置はステージ向かって左側です。
このブログを読んでる方、ステージ向かって左側から黄色い声援を送って下さい。
そうすると、べーシスト燃えます。

でも、演奏は期待しないで下さい。
しょせん素人なんで。
難しい曲とかはかなり省略します。

それでも皆さんに来て頂く事を心よりお待ちしているハードロックべーシストです。

予習でガンズ　アンド　ローゼスの１ｓｔアルバムを聞いて来て頂くのも一興です。
これ
Appetite for Destruction

そんな所で今日は筆を置かせて頂きます。

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

大切なお客さんとバーテンダー

今日は遠方より御越しいただいたお客さんがいらっしゃいました。
御予約いただいていたのですが、バーテンダーすんごく緊張してしまいました。

お土産まで頂いてしまいました。
ありがとうございます。

お客さんとこうして知り合える事に喜びを隠せないバーテンダーです。

さて、なんだか今日は「忙しくなるぞ！」と冗談半分で世田谷店店長に話していたら、ホントに忙しくなりました。
嬉しい限りです。

お客さんが沢山いらっしゃると嬉しいですが、世田谷店店長、満席の状態に無理矢理席に座ろうとしないでください。
他のお客さんに迷惑です。
特に今日は遠方より来て頂いた大切なお客さんがいるんですから。

そんな世田谷店店長が今日飲んだお酒は・・・
ジンライム
ジンライム
ジンライム
ジンライム

・・・。
・・・・・。
ジンライムがお好きな様ですね。

ちなみにベースのジンは全て違うジンを使ってみました。
酔っていた世田谷店店長、きっと違いに気付いていないはずです。

そんな世田谷店店長の話はどうでもいいのでこの辺で終わりにします。

ブログの効果か今日はホットカクテルがよく出ました。
皆さん暖まっていただけたでしょうか？

ホットに限らず今日はカクテルの御注文がほとんどでした。
１杯、１杯気持ちを込めてお客さんの御希望にそえる様にお造りします。

カクテル造りはバーテンダーの見せ所。
そんな意味では今日は見せ場いっぱいの営業になりました。

シャエイカーも振りまくりました。
そして今、すんごく疲れています。

それでもなんだか充実した疲れなのは、来て頂いたお客さんが皆さん笑顔で帰えられた事でしょうか。

ただ１人を除いて。
世田谷店店長、あなたですよ！

「あ〜明日も仕事か、だり〜」と顔に書いてありました。

結局最後にまた世田谷店店長の話になってしまいました。
すいません。

それでは来週も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

ＰＳ：御予約いただいて遠方より御越し頂いたお客さま、ありがとうございました。お土産　今美味しく頂いています。
この場を借りて再度お礼申し上げます。

アニメ「バーテンダー」を見るバーテンダー

昨日土鍋を買って来て、生姜と七味たっぷりで具の多い湯豆腐（別名寄せ鍋）を食べて汗びっしょりになってしまいました。
これで新陳代謝も良くなったと、変な所に満足感に浸っているバーテンダーです。

先月から土曜の深夜に放送されているアニメ「バーテンダー」を興味深く見ています。
先週で３回目だったのですが、お酒の描写が綺麗でびっくりしています。

出てくるボトルのラベルなどかなりきっちり描かれています。
きっとゴールデンタイムの放送だといろんな飲料メーカーの兼ね合いがあるので難しいでしょうが、深夜のアニメなのでスポンサーも飲料メーカーではないからあれだけきっちり描けるのだろうと、変な所に感心してしまいました。

１話目はバーの意味と「水割り」について物語が進みます。
「水割り」と言うとみなさんどんなイメージをもたれますか？

実は水割りもカクテルなんです。とい言うのはアニメバーテンダーの受け売りですが、カクテルで「ウイスキーフロート」というものがあります。

普通水割りは、氷の入ったグラスにウイスキーを入れてからミネラルウオーターを入れてステア（かき混ぜる）のですが、「ウイスキーフロート」は氷の入ったグラスに先きにミネラルウオーターを入れ、比重の軽いウイスキーをフロート（乗せて）ステアせずに御出しします。

同じレシピで作っても、水割りとウイスキーフロートは全然味や飲み口が違います。
面白いですね、うん。

２話目は「オールドボトル」についてでした。
同じ名前のお酒でも古い年代のお酒が何故美味しいか？そんな疑問に答えてくれるお話でした。

実際、僕も何度かオールドボトルを飲んだ事がありますが、同じウイスキーでも昔のウイスキーの方が美味しかったりします。
でもバーで飲むと値段がそれなりに高いです。稀少価値を考えれば当然ですけどね。

３話目は「マルガリータ」でした。
マルガリータは僕のバーでも良く出ます。
女性のお客さんでよく御注文される方がいらっしゃいます。
若い方ですがいろんなお酒を飲まれます。
今日もお見えになってバーボンベースのカクテルをお飲みになりました。

いつも一緒にいらっしゃる彼氏さんはジンベースのカクテルがお好きの様です。

お二人とも良い飲み手になっていただいて、バーの楽しさを知って頂いているのでバーテンダーとしては嬉しい限りです、はい。

そんなバーテンダーは今夜（土曜日）のアニメ「バーテンダー」をタイマー予約して見るつもりです。皆さんも御覧になってはいかがですか？バーに行きたくなってしまいますよ。

それでは今夜も皆様の御来店を心よりお待ちしております。

ＰＳ：ついに１２月３日の「何か」があきらかになります！
詳しくは１１月１３日（月曜日）本家ＣＵＮＥのＨＰにて！！！

土鍋を買うバーテンダー

サーバーがメンテナンス中でこの時間までブログがアップ出来ませんでした。
今、パソコンのテキストでこの文章を書いているバーテンダーです。

寒さに弱い小動物ことバーテンダーは、風邪をひかないように生姜たっぷりの具のたっぷりな湯豆腐をする事にしました。

去年土鍋を割ってしまったので買って来ました。
僕のライフライン「ドン・キホーテ」で一番安い土鍋を〜と物色した結果
この土鍋
これになりました。
３〜４人用でしょうか？
１人で食べるにはあきらかに大きすぎます。

具も買って来ました。
まずは主役の豆腐、それから昆布、そして結びこんにゃくとしめじ、がんもどきと春菊と長ねぎ。

これは湯豆腐じゃなくて寄せ鍋ですね。

ポン酢と生姜も揃えました。

これで身体が内側からあったかです。

これから１人鍋をつつきながら１人鍋を楽しみたいと思います。

今日のブログは短かめですがこのあたりで筆を置かせて頂きます。

それではこの週末も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

ＰＳ：今夜（１０日金曜日）は諸事情によりオープンが２時間遅れの１０時３０分からとなります。
ご了承下さい。

寒さに弱いバーテンダー

今日は寒かったですね。
今帰宅したんですが、あまりの寒さに焼酎をお湯割り梅入りで飲んでいるバーテンダーです。
こんな感じ
陶器製のマグカップはお客さんから頂いた物です。
とっても味のあるマグカップでいただくお湯割りはまた格別です。
ありがとうございます。

僕は雪国育ちのくせに寒さにめちゃくちゃ弱いです。
鼻が弱いのですぐ鼻がつまったり、のどが腫れて熱を出したり、寝起きに布団からなかなか出られなくて仕事に遅刻してみたり・・・。

とにかく冬が苦手です。

そう言えば夏も苦手だって８月にこのブログで書いたような気もしますが、どうやら寒暖の差に弱い小動物みたいです。

とにかく今年は風邪をひかない様に気を付けたいです。

去年の１２月に扁桃腺が腫れて前代未聞の高熱にうなされて、どうにもならず２拍３日の入院をしてバーを休んでしまうと言うあまりに苦い経験をしています。

入院中は扁桃腺が腫れているので食事は無し、点滴のみでした。
そして担当のナースさんは少しお年をめした恐い方で、弱ってる身体にさらに精神的にもダブルパンチをいただいて、ベットの中で隠れながら友達に愚痴のメールをうっていました。
・・・って言うか病院で携帯はダメでしょ！
そうですよね、はい。

そんな事にはもう二度となりたくないので、今年は生姜を食べるように心掛けたいと思っています。

生姜は元々漢方のお薬だったみたいです。
身体を内側から温めて風邪の予防や、ひきはじめに効くと何かの本で読みました。
僕は生姜は薬味として大好きなので、これを使わない手はないなと思い、今年の冬は生姜食べまくります。

あとは長ねぎ。長ねぎはのどにいいらしいです。
そして春菊。ビタミン、カルシウムが豊富です。

以上の食材をふんだんに使って毎日食べても飽きないもの・・・

ちょっと具の多い「湯豆腐」
これに決まりです。

お豆腐と出汁昆布だけだと、ちょっと寂しいので長ねぎ入れて〜、春菊入れて〜、たまに豚肉も入れたり、白菜も入れたり、きのこも入れて〜・・・。

それ湯豆腐じゃなくて寄せ鍋です。

仕事から帰って来て１人鍋。かっこいい　悲しい。
・・・ちょっと寂しい気もしますが、これで風邪をひかないのならそれにこした事はありません。
明日から実践します。

そんなバーテンダーですが、バーではホットカクテルを御出ししています。
寒い夜に１杯目にホットカクテルなどいかがですか？

それでは今夜も皆さんの御来店をお待ちしております。

雑談するバーテンダー ふたたび

ただ今帰宅しました。
時間は７時ちょっと前です。
働いたなぁ〜と思いながら焼酎を飲みながらブログを書いているバーテンダーです。

今日も事実９０％、残り１０％は僕の妄想と思って読んでいただけたら幸いです。

実は僕はバンドを組んでいます。
いや、正確に言うとバンド組まされています。

ちなみにオフィシャルホームページまであったりします。
こちら。

ひどいバンドです。

でも僕も含めてみんなで楽しんでやっています。
ホームページでは更新していないんでメンバーが３人になっていますが、今はメンバーは５人います。

なぜ僕がこのバンドを組まされた　組んだかと言うとそれは３年前の夏のある日の「鶴の一声」で始りました。

その「鶴」とは、そうです。ウチの社長に決まっています。

社長「なぁ、バンドやろうぜ」
僕「はぁ？」
社長「バンドだよバンド、一緒にバンド組もうぜ」
僕「バンド？」
社長「そう、バンド。ハードロックバンド」
僕「・・・？」
社長「お前ドラム出来るだろ」

実はそうなんです。僕はドラムを叩いていてバンドを組んでいました。
今から１０年以上前の事ですが。

僕「ドラムは叩けるけど・・・」
社長「じゃぁ決まり！俺ギター弾くから」
僕「別にいいけど・・・」
社長「そうと決まったら早速スタジオ入って練習開始だ！今度の土曜日ね」

ちょっとまった。ベースとボーカルは？

と、こんな感じで始ったバンドでした。

そして何回か２人だけでスタジオに入りハードロックを練習していました。

そしてある日、友人をこれまたなかば強引にべーシストとしてむかえました。
社長ギター、友人Ｔさんベース、僕ドラムでボーカル無しのハードロックのカラオケを演奏していました。

そんなある日社長が
「やっぱり俺ドラムやる。知り合いのプロのドラマーに習うから」
僕「・・・。」
社長の交友関係が再び謎に包まれた瞬間でした。
そしてベースのＴさんも
「じゃぁ、俺もベースじゃなくてギターがいい！」
と言い出して
社長「しかたない、お前ベース弾け」
僕「・・・・・・・・・・。」
と、僕はベースになりました・・・。

僕はベースも弾けなくはなかったのでベースにコンバートしました。

ところでボーカルは？
社長「お前やれ」
僕「！！！！！！？？？？？」

そして２ヶ月後ベースを弾きながらボーカルを歌う僕がライブハウスでデビューしました。

その時の記憶は・・・３人とも演奏前に泥酔して、社長にいたっては演奏した事さえ記憶に残っていない有り様でした。
僕は・・・
出来る事なら記憶から消してしまいたいです。

そして去年、ハードロックを歌った事もない女の子をボーカルにむかえ、何でも聞いてくれる自称「イエスマン」のギタリストもむかえて５人編成で再スタートになりました。

そして社長のドラム、凄い勢いで上達しています。

そんな社長の口癖は
「ガンズ（注１）のコピーバンドでライブやりて〜」です。

注１
ガンズ・アンド・ローゼズ (Guns N' Roses) は、アメリカのロサンゼルスを拠点として1985年に結成されたロックバンドである。

『Welcome to the Jungle』、『Sweet Child O' Mine』、『You Could Be Mine』（映画「ターミネーター2」主題歌）、『November Rain』などが有名。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より。

こんなバンドですがもしライブをする事があったら皆さん観に来てみてください。
以外と面白いかも知れません。
・・・。
・・・・・。
ごめんなさい、多分ひどいです、はい。

そんなバンドを組んでるバーテンダーは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

女脳なバーテンダー

１時間前に帰宅して、ほぼ書きあがったブログがパソコンのフリーズによって全て消えてしまいました・・・。
泣きたいです。
そうして、今いちから書き直しているバーテンダーです。

さて、昨日のブログの最後にも書きましたが、僕は社長に「お前は女みたいだな」と、時々言われます。

そんな理由が最近解り、「やっぱり！」と納得しました。

少し前に話題になった本で「話を聞かない男、地図の読めない女」がありましたよね。僕も興味があったので買って読んでみました。
その中で「男脳、女脳判定テスト」なるものがあったのでやってもました。

テストの内容は３０の質問に答えて行き点数を計算するというものです。
男性のほとんどが０〜１５０点、女性は１５０〜３００点らしいです。１５０〜１８０点はオーバーラップゾーンだそうです。
マイナスもしくは０点に近い人ほど「男脳」で１８０点を超えると脳は女性的に配列されているらしく男で１８０点を超える人はゲイになる可能性が高いそうです。

そして僕の結果は・・・
２４０点
・・・。
・・・・・。
半分納得、残り半分は・・・
僕は生まれてくる生別を間違った事ですか？

ちょっと待て、男で１８０点以上超える人はゲイになるって何事？

僕はゲイになるって事ですか？

いや、僕女の子好きです！グラビアアイドル大好きです！
写真集やＤＶＤ買ってます！

う〜ん・・・。昨日のブログで女性の方がバーテンダーに向いているって事を実践している自分がここにいるって事ですよね？

良く解らないけど納得。

僕の脳は女性的に配列されてるみたいです。

たしかに僕は「人に尽くす」事が好きです。
言い換えればやっぱりドＭなんでしょうか？

ともあれとても面白い本でした。

皆さんも機会があったら読んでみて下さい。

そんな女脳なドＭなバーテンダーですがこれからもあたたかく見守ってあげて下さい。

そして今週末も皆様の御来店を心よりお待ちしております。

ＰＳ：今夜（３日）は諸事情により２時間遅れの１０時３０分よりの営業となります。宜しく御願いいたします。

バーとテンダーとバーテンダー

１１月になりましたね。
このブログがアップされる日付けは１１月２日になりますが、僕の体内時計はまだ１１月の１日です。
このブログは僕にとったら１１月になって初めてのブログになります。
今月は頑張って更新していきたいと思っているバーテンダーです。

さて、バーテンダーと言うと男性の仕事と思われがちですが、僕はそうは思っていません。
むしろ女性の方が向いているのではないかと思ったりします。

男性、女性にも色々な方がいらっしゃると思いますが、一般的に女性の方が繊細だと僕は思います。
バーテンダーは繊細じゃないと勤まりません。
細やかなお客さんへの気配り、店内の掃除、デコレーションなど。
柔らかな会話、笑顔。これは男性にはなかなか真似出来ません。

そして僕が思うのが、女性の方が大胆である。
大胆と言ってもグラビアアイドルの水着写真集を引き合いに出す訳ではありません。
そういった大胆さも僕個人的には大好きですけど・・・。

・・・話がそれてしまいましたね。
なぜ僕が女性の方が大胆かと思うかと言うと、ＣＵＮＥＢａｒの入りにくいドアを開けて１人でいらっしゃる女性のお客さんが多い事です。

繊細さと大胆さ、カクテル作りやお酒のチョイスには必要不可欠です。
特にカクテル作り、繊細な味覚と大胆なチョイス。そして華麗な身のこなし、この点で僕は女性の方がかなり有利だと思っています。

例えば「フギュアスケート」。トリノオリンピックでは男子より女子の方が注目されていましたよね。
金メダルをとった荒川静香選手。大胆かつ繊細な演技、それと美しさ。

僕個人的に荒川静香選手が大好きだったと言う事もありますが、見ていて感動しました。

バーテンダーもそうです、バーという舞台でお酒でお客さんの幸せな時間を作ってあげる事ではないでしょうか。

僕は男の子です、がさつな所、気の弱し所もあります。
そんな欠点もありますが、バーテンダーとしてカウンターの中に立っている時は、仕種や言葉遣い、表情にすごく気を使います。
繊細に、そして大胆に。

たまに大胆な発言をこのブログでしてしまう事もありますが、それは僕の妄想が暴走していると思って軽く流して下さい。

僕はあまりお酒の知識は豊富なバーテンダーではありません、ある本で読んだのですが「バーテンダーはお酒のプロフェッショナルではなくサービスのプロフェッショナルであるべきである」というような事が書いてありました。
ここでのサービスとは「おまけ」ではなく「気配り」の事ですね。
まさにその通りだと思いました、はい。

バーテンダーの「テンダー」を辞書で調べると・・・
『tender』
１　物が柔らかいさま。また、水気の多いさま。
２　人柄が優しいさま。愛情のこもっているさま。
バーテンダー「テンダー」は２の事ですね。

そんな事から僕は優しさを大切にしてお客さんと接しています。

そして社長からは「お前は女みたいだな」と、時々言われます。

う〜ん確かに・・・
と、思っていたらやっぱりそうでした。
なんで確信しかかと言うと・・・。
この話は長くなるのでまた次回に。

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

ＰＳ：金曜日（３日）は諸事情により２時間遅れの１０時３０分よりの営業となります。宜しく御願いいたします。

１人、１０月を振り返るバーテンダー

１０月も終わりですね。
寒さに弱い夜行性小動物な僕としてはこれから厳しい季節になって来ました。
今月は今日を含めて１４日しかブログを更新しませんでした。
来月は頑張ろうと思うバーテンダーです。

さて、僕は毎月営業目標を決めているんですが、今月は「仕入れを抑える」と「売り上げアップ」（これは毎月ですが）を目標にしていました。

仕入れはギリギリ目標の範囲内で納める事が出来ましたし、売り上げも８月、９月に比べるとややアップしました。
だた残念ながら目標額には達しませんでしたが、ネットでグラビアアイドルの写真集が買える位の余裕は出来ました。

来月は焼肉を食べに行ける位頑張りたいと思っています。
誰と焼肉を食べに行くかって？
もちろん１人です。

１人焼肉。
誰にも邪魔されず好きなお肉を頼んで黙々と食べる・・・。
もちろん野菜も忘れずに。
僕は普段はあまりお肉は食べません。別に嫌いと言う訳ではなく、むしろ好きです。
だからこそ誰にも邪魔されたくない・・・。
けして一緒に行ってくれる人がいない訳じゃないですよ！
・・・。
・・・・・。
ごめんなさい、誰もいないです、はい。

こんな事書いている自分がとっても可愛く　悲しく感じてしまいました。
でも、１人焼肉好きです。

そんなバーテンダー、タイトル通りこのブログを書き終わったら、ここに書けない「あんな事」や「こんな事」を思い出しながら１人、１０月を振り返りたいと思います。

それでは今夜も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

ブログとバーテンダー

今日、社長に「お前、髪型変だぞ」と言われてしまいました。
確かに今日はいつもと少し違う髪型をしていましたが・・・
「あなたに言われたくないですよ！」
と、心の中で叫んでいたバーテンダーです。

今日も僕の妄想劇場におつき合いいただきありがとうございます。

最近このブログを見てバーに来て頂くお客さんが増えて来ています。
嬉しいかぎりです、はい。

今日御越し頂いたお客さんは、初めて来られた時にお渡ししたショップカードのホームページのアドレスからこのブログを御覧になったお客さんでした。

そしてやっぱり話題に出るのは、ほしのあきと佐藤江梨子だったりします。

お客さん「もし、ほしのあきとか佐藤江梨子が（バーに）来たらどうします？」
僕「う〜ん、普通と変わらず接客します」
お客さん「でも、やっぱり緊張するんじゃないですか？」
僕「それは緊張しますが、初めてのお客さんはどんな方がいらっしゃっても緊張しちゃいます」
お客さん「ふ〜ん・・・本当ですか？」
僕「初めてのお客さんに御出しする１杯目はいつも緊張しますね」

でも、そのお客さんがほしのあきとか佐藤江梨子だったら僕の頭の中の妄想劇場は大変な事になっている事確実ですが・・・

僕も人間です、そして男の子です。
そんなもんです、うん。

先週のある日はカウンターにいたお客さん全員ブログを読まれている方で、お客さんの１人が佐藤江梨子の話題をしたとたん、店内全員爆笑でした。

そんな時バーテンダー　恥ずかしさいっぱいでしたが、もう僕も一緒に笑うしかありません。
可愛いですね。いや、悲しいですね。

あらためてブログの影響力を感じてしまう一瞬でした。

そんなバーテンダーのもとに、先週ネットで衝動買いした写真集が２冊届きました。
これ
白石美帆はわかるとして、なぜインリン・オブ・ジョイトイ？

自分自身が恐くなって来ました・・・。

みなさんも酔っ払ってのネットショッピングには気を付けましょうね。

こんなバーテンダーはこれからじっくり２冊の写真集を見たいと思います。
そして来週も皆さんの御来店を心よりお待ちしております。

何かと忙しいバーテンダー

日本ハムが優勝しましたね。
個人的に新庄選手が好きだったので嬉しかったです。
・・・と、日本ハムをおつまみにお酒を飲みながらブログを書いているバーテンダーです。

今日も事実９０％、残り１０％は僕の妄想と思って読んでいただけたら幸いです。

最近何かと忙しいです。
お店での仕事もおかげさまで忙しいのですが、それ以外にも色々やる事が盛り沢山な毎日を過ごしています。

唯一の息抜きがこのブログを書いている時かも知れません。
なんて嘘です。

仕事をして疲れて帰宅してから、うんうん唸ってブログを書く、息を抜くどころか息つく暇もありません。

何がそんなに忙しいかって？
まず、寝るのに忙しいです。
バーテンダーは体力仕事なのと、昼間に寝るとなかなか熟睡できないので睡眠時間は最低６時間以上取るようにしています。
仕事が忙しいとバーの片付け、お酒の発注、翌日の準備などで帰宅時間が遅れます。
その後ブログ書き・・・
だけど今月かなりさぼってますね。
それから銀行行って、帰って来てから夕食（？）を食べてお風呂に入ります。
そしてやっと寝るまでのわずかな間にＴＶなどで情報収集しながらのプライベートタイム。
だけど今は１２月３日の「何か」の為の準備があるので、その為にかなり時間を取られたりしています。

そんなバーテンダー　一昨日ブログを書き上げてからアマゾンで写真集を２冊購入してしまいました。

酔った勢いだったんでしょうか？
翌日「ご注文確認」メールを見て少し驚きました。
どんな写真集を買ったかは届いてから後日報告させて頂きます。

でも忙しいと充実した日々が送れますね。
それはそれで嬉しかったりします。

ただこのブログを読んでる方には更新がなかなか出来なくて申し訳なく思っています。
・・・。
・・・・・。
少しだけ・・・。

すいません更新がんばります。

そんなバーテンダーはこの週末も皆さんの御来店をお待ちしております。